Trufa preta de inverno congelada, Tuber Brumale Vittadini 1 kg

A trufa negra de inverno ou Tuber Brumale Vittadini é facilmente confundida com a premiada trufa negra. A superfície é marrom-escura com pequenas verrugas, enquanto a gleba é escura com veios de mármore. O aroma é intenso e persistente com tons almiscarados, e na variante noz-moscada lembra a famosa especiaria. É encontrado em plantas como carvalho, carvalho felpudo, carvalho felpudo, faia, azinheira, pinheiro negro, lariço, carpa de lúpulo ou avelã. Seu valor econômico é metade do da valiosa trufa negra.