huso dauricus

Caviar de um híbrido especial de esturjão Kaluga e esturjão Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Retirado de pelo menos 12 anos de esturjão maduro. Ovos de grão claro e firme com tamanho de grão de cerca de 3,0 a 3,3 mm ainda maior, a cor varia de dourado, cinza, marrom, cinza-escuro, marrom acinzentado a marrom dourado. Distingue-se por um aroma incrivelmente delicado e amanteigado, com um final de boca longo, sublinhado pela suave e suave salga do Malossol. Para muitos conhecedores, o melhor caviar do mundo atualmente.